La nostra storia
Nonna Teresa, nella prima metà del 900, sceglie la terra
Nonna Teresa, insieme al marito Domenico, rispetta i ritmi lenti della natura, coltiva l’orgoglio contadino di chi suda e fatica al trascorrere delle stagioni ma porta con sé la fierezza di un progetto iniziato dal basso, con le mani sporche e con la mente nel domani. Inizia così la storia della famiglia Fusero. Vegliata dal Monviso, e compresa tra le montagne cuneesi e le colline del Vino, la cascina racconta una storia contadina le cui origini risalgono al 1850.
"Auste e pedala!"
«Alzati e pedala!» lo ripete Nonna Teresa ogni volta che i piccoli di casa, prima i figli, poi i nipoti, cadono dalla bicicletta. Lo dice nell’azienda agricola ad ogni progetto che nasce. Lo scrive per tenere vive le radici contadine della famiglia. Lo considera un monito per continuare a migliorare. Papà Mario lo interpreta, trasformando l’attività contadina e dell’allevamento di vacche Frisone, in un progetto imprenditoriale.
Si occupa della gestione della stalla e del lavoro in campo, seguendo l’arte agricola imparata dai genitori. Il latte crudo viene conferito ai casari locali. I figli Alessandro, Matteo e Nicolò, trasformano gli insegnamenti in un’idea di qualità per tutti. Accorciano la filiera prendendosi cura dell’attività di trasformazione del latte munto in stalla, frutto della buona alimentazione delle Frisone.
Il marchio Fusero è garante di ogni fase produttiva, gestita in prima persona con l’obiettivo della qualità e della competitività. «Auste e pedala!» è il tempo che scorre, la ratio di scegliere il mercato e la caparbietà di distinguersi con la qualità.
I nostri prodotti
Scopri il buono della nostra azienda
Nasce dall’amore per la natura: la genuinità e la sostenibilità della filiera a metro 0 deriva dal rispetto di chi, da agricoltore, è cresciuto e vive con le mani nella terra.
Come lavoriamo
Benessere animale
Per i bambini, piccoli e cresciuti, è l’animale della fattoria per eccellenza, la Frisona italiana. Per noi sono le regine dell’Azienda Agricola Fusero. Il benessere animale rappresenta per noi uno stile di lavoro, un modo di fare che mettiamo in campo. Il principio costitutivo dell’Azienda. Non è mai stato un obbligo nè ha mai rappresentato un ostacolo. Quando pensi ed immagini di produrre un buon latte devi lavorare per il benessere dei capi.
L'abitazione confortevole
Le nostre Frisone sono a stabulazione libera, con ampia lettiera permanente. Questa è composta da paglia a beneficio degli zoccoli, così da simulare fedelmente il loro ambiente naturale. Abbiamo installato un sistema di areazione nelle stalle che garantisce il ricircolo continuo dell’aria e allevia gli animali dal calore nei periodi più critici dell’anno. L’Azienda possiede la sala parto: il luogo dei nuovi inizi, dedicato alle nostre Frisone che stanno per diventare mamme o lo sono da poche ore. Un habitat confortevole, lontano da rumori, ben areato ed illuminato dove ogni capo può godere della tranquillità necessaria in un momento tanto delicato. Questo è un accorgimento non scontato, che mostriamo con orgoglio, segno del nostro valore più caro.
L'attività di monitoraggio
Ogni Frisona viene monitorata tramite un collare elettronico che ci permette di verificare lo stato di salute dei nostri animali attraverso parametri quali: attività di ruminazione, ingestione giornaliera e numero di passi effettuati dal capo. Ad ogni vitellino, quando la temperatura scende sotto i 10°, mettiamo un cappotto termico per ripararlo dal freddo e mantenere una temperatura corporea costante. Abbiamo scelto la qualità della vita degli animali. Lo facciamo preferendo la longevità e la resistenza alle malattie dei capi rispetto alle performance produttive. La naturale conseguenza è l’alta qualità del nostro latte.
L'alimentazione delle frisone
Una buona alimentazione gioca un ruolo fondamentale sul benessere dei capi, nutriti per il 95% di fieni e foraggi coltivati sui terreni dell’Azienda.
Selezioniamo la razione in ogni singolo elemento per avere un controllo delle materie prime. Inoltre, regoliamo la temperatura dell’acqua in abbeveratoio grazie al riutilizzo del calore prodotto dal Biogas.
Il buono della nostra azienda
Orgoglio contadino e visione imprenditoriale: là dove la terra ci insegna il giusto, qui, ispirati dalla Natura che ci ha cresciuti. Ma affamati di futuro.
Siamo mossi dal cambiamento, dal voler rendere l’arte agricola e zootecnica non solo espressione di una tradizione contadina ma motore dell’innovazione.
Crediamo nella rivoluzione agricola, quella che rispetta, naturalmente, perché nessun’altra alternativa è possibile, la Terra e gli animali. Ma non possiamo accontentarci.
Innovazione per un domani sostenibile
Per questo motivo, al fianco delle buone e delle giuste pratiche sia agricole sia agronomiche, abbiamo creato un sistema virtuoso, nutriente per un domani sostenibile.
Coltivazioni senza chimica, concimazioni naturali, rotazioni delle culture, alimenti per i bovini auto-prodotti, controllo tecnologico del benessere animale, monitoraggio costante della qualità, trasformazione genuina per una filiera chiusa ma anche golosa.
Un pensiero chiaro
La nostra idea di fare impresa
Questa è la nostra idea di fare impresa: essere sia contadini sia imprenditori, rispettando solo i limiti che la Natura impone.
Lasciare così spazio alla creatività e all’innovazione, avendo cura delle proprie radici. Anzi, permettendo a queste di germogliare e dare nuovi frutti.
